Chimichurri argentinische Gewürzmischung "Lore"

Lore

Der kleine Schienenwagen, auch Hunt genannt, der einst zum Transport der Bodenschätze zu Tage hilfreich war, ziert heute so manchen Garten im Ruhrgebiet.

Die Grundidee von Chimichurri stammt aus Argentinien, eine Nation, die für ihre langjährige Grilltradition bekannt ist.

Lore wurde für Steaks entwickelt, passt aber auch hervorragend zu allem, was der Kartoffel gefällt. 

Genießt Lore als Trockenmarinade (Rub) oder als Marinade/Sauce auf langsam gegartem Grillgut wie Steaks, Koteletts oder auf Grillgemüse! Wir haben die Idee aufgegriffen und mit der Bodenständigkeit des Ruhrgebiets neu interpretiert.

Basisrezept

Um eine Salsa mit Lore herzustellen wird das Chimichurri mit etwas Wasser “weichgerührt” und anschließend mit ÖL vermischt - Etwas ziehen lassen und dann das frisch gegrillte Fleisch bestreichen. Mit der Salsa lässt sich aber auch ein Salat hervorragend anmachen.

ProfiTipp: Wasser durch den Saft einer Limette ersetzen oder zu gleichen Teilen mischen. 

Zutaten